【胃癌】亞洲人更易有胃癌?常吃外賣甚高危!

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【胃癌】亞洲人更易有胃癌?常吃外賣甚高危!

港人生活壓力大,飲食及作息不定時,加上不少「無飯家庭」,一日三餐都靠外賣解決,多肉少菜不在話下,更常是重油重鹽的食物。浙江就有一名29歲男子小何,一年內點了300次外賣,忽然某天,他感到上腹劇痛並排出黑便,經檢查後被診斷為胃癌,必須切除三分之二的胃才能保命。

統計指出,亞洲地區診斷出胃癌的數字遠高於西方國家,比例佔了全世界一半以上,而胃癌更是本港第6大癌症殺手。一般認為,亞洲飲食中,鹽分和腌製食品的攝取量較高,亦較常飲用高湯熱茶,這些因素都增加了患胃癌的風險,如果再煙酒不離手,患上胃癌機率更會大升。


胃癌的症狀

胃癌的早期症狀可能不明顯或容易與其他胃部問題混淆,包括胃炎或消化不良。隨著病情發展,症狀會越發明顯及嚴重:

1. 早期症狀

o   上腹部不適或疼痛

o   胃脹氣或飽脹感

o   輕度噁心或食慾減退

o   消化不良或反酸

2. 晚期症狀

o   明顯的腹痛,特別是在進食後加重

o   黑便(因胃內出血)

o   噁心和嘔吐(可能帶血)

o   貧血(可能導致疲勞或頭暈)

o   吞嚥困難(當腫瘤位於胃上端時)


胃癌成因及高危人士:

l 飲食不均衡:多攝取高鹽、油炸、煙熏、醃制食物,並少吃新鮮蔬果

l 長期吸煙及過量飲酒

l 感染幽門螺旋桿菌

l 慢性胃炎或胃息肉可能導致癌變

l 有胃癌家族史

l 曾進行胃部手術(如胃潰瘍切除)可能增加胃癌風險

l 胃癌常見於50歲以上人士,男性略多於女性

l 長期接觸致癌物(如亞硝胺化合物)

小資料:亞硝胺的來源?

1. 加工食品

o   腌制、醃製食品(如鹹魚、醃肉、鹽漬蔬菜)

o   加工肉類(如火腿、香腸)

2. 高溫烹調

o   煎、烤、炸等高溫烹調方法

3. 環境污染

o   某些工業污染物

4. 體內生成

o   亞硝酸鹽在胃內的酸性環境中,與胺類物質反應生成

亞硝胺可直接損傷細胞DNA,導致基因突變和癌症,除胃癌外,食道癌、肝癌等多種癌症也與亞硝胺有關。


預防措施

1. 健康飲食:避免高鹽、煙熏、腌制食品,增加蔬果和膳食纖維攝取。
2. 戒煙戒酒:吸煙和過量飲酒均會提高風險。
3. 控制幽門螺旋桿菌感染:接受檢測並治療感染。
4. 定期篩檢:特別是高危人群,定期胃鏡檢查可以早期發現癌前病變。

5. 保持健康生活方式:規律運動、保持體重。


診斷胃癌的常見方法

入侵式檢查

胃鏡檢查(內視鏡檢查)

l 最準確的診斷方法,可直接觀察胃內情況,並取組織活檢

超聲波內視鏡

l 一種結合超音波技術和內視鏡檢查技術的微創醫學檢查方法,檢查癌細胞有沒有擴散至胃壁或附近淋巴結

病理學檢查

l 通過活檢組織確定癌細胞的存在及類型

非入侵式檢查

醫學影像檢查

l 胃部X (鋇餐):用於初步檢查胃部異常

l CTMRI:用於確定腫瘤的範圍及是否有轉移

l PET-CT:用於檢查全身範圍內的腫瘤轉移


內視鏡屬入侵式檢查,選擇服務前,必須先了解幾個關鍵事情:費用、項目、麻醉方式、醫護資歷及中心質素。有些內視鏡檢查以套餐收費,不過要留意費用所涵蓋的項目,例如醫生費、內視鏡檢查室、麻藥、日間病床費、瘜肉切除、活取組織、化驗及報告費用等。醫生的資歷和日間手術室的設備亦應考慮在案,在選擇檢查套餐時應謹慎考慮,並尋求專業醫護意見以避免不必要的支出。



參考資料:

衞生防護中心 - 胃癌

癌症網上資源中心 - 本地癌症 - 香港常見癌症 - 胃癌

Understanding Stomach Cancer -- Diagnosis and Treatment


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